Pasta með hvítlauk

Innihald

• 400g vel valið spaghettí
• 1 heill hvítlaukur
• Jómfrúrólífuolía
• 2 búnt smátt söxuð steinselja
• Parmesan
• Salt
• Pipar

Aðferð

1. Sjóðið spaghettíið í ca. 8 mínútur (eða þar til það er "al dente", gleymið ekki að salta vatnið.
2. Setjið vel af ólífuolíu á pönnu og látið hvítlaukinn krauma í henni. Gætið þess að hann brúnist ekki, þá er hann ofsteiktur.
3. Kryddið laukinn á pönnunni með sterkri piparblöndu og salti.
4. Setjið pastað í stóra skál og hellið hvítlauksolíublöndunni yfir ásamt steinseljunni og blandið vel.
5. Kryddið með piparblöndu og salti eftir smekk.
6. Raspið góðan parmesan yfir.