Hugi Þórðarson

Fylling í kalkúna

Svona úr því að jólin eru að koma. Besta fylling sem ég hef smakkað fram að þessu.

Innihald

  • 250g Beikon, skorið í 2-3cm ferninga
  • 100g sveppir, smátt skornir
  • 2 stönglar sellerí, smátt skorið
  • 4 litlir skallotulaukar, smátt skornir
  • 200g rjómaostur
  • 5 franskbrauðsneiðar, smátt rifnar
  • Estragon
  • Timian

Aðferð

  1. Steikið beikonið, þó ekki þannig að það verði stökkt.
  2. Takið beikonið af pönnunni og steikið sveppina og laukinn saman (ekki brúna laukinn, bara steikja hann þar til hann verður glær)
  3. Blandið öllu saman í skál og troðið í fuglinn. Sumum finnst gott að mauka þetta í matvinnsluvél, sjálfur mauka ég helminginn og hef hinn helminginn ómaukaðan. Gott að hafa smá "substance" í þessu.


Umsagnir

Vertu fyrst(ur) til að skrifa um þessa uppskrift og gefa henni einkunn.

Þú verður að skrá þig inn til að geta tjáð þig um uppskriftir.