Hugi Þórðarson

Olífubrauð

Ferlega gott olífubrauð, snilld í afmæli og aðrar veislur.
Uppskriftin er fyrir 2 brauð.

Innihald

  • 1 bréf þurrger
  • 6dl volgt vatn
  • 1/2 dl olía
  • 2tsk salt
  • 950gr hveiti
  • 125gr rifinn ostur
  • 110gr fylltar ólífur

Aðferð

  1. Blandið saman vatni og geri
  2. Hrærið olíu, salti og hveitinu saman við
  3. Látið deigið hefast í 40 mín.
  4. Skerið ólífurnar í sneiðar
  5. hnoðið deigið og skiptið í tvennt.
  6. Fletjið út hvorn helming fyrir sig í 50x25 cm ferhyrninga.
  7. Jafnið osti og ólífusneiðum ofan á.
  8. Rúllið upp frá langhliðinni og myndið skeifu úr rúllunum, látið á plötu og bakið við 225°C í u.þ.b. 25 mín.
  9. Penslið brauðin með vatni af og til meðan á bökun stendur til að mynda stökka skorpu. Látið brauðin kólna undir klút.


Umsagnir

Vertu fyrst(ur) til að skrifa um þessa uppskrift og gefa henni einkunn.

Þú verður að skrá þig inn til að geta tjáð þig um uppskriftir.