Kjúklingasúpa

Innihald

• 1 heill kjúklingur
• Tómatur eða fjórir
• Laukur eða tveir eða þrír
• Púrru, jafnvel tvær
• 2 sellerístöngla
• 3-4 lárviðarlauf
• Fersk steinselja er góð líka
• Nokkur svört piparkorn
• Smá karrý eða kúmín, ef þú sért í stuði, jafnvel smá fínsaxaður ferskur chili

Aðferð

1. Skelltu öllu í risastóran pott. Þú þarft ekki að afhýða eða skera grænmetið.
2. Settu nóg vatn í pottinn til að kaffæra fuglinn. Þú gætir þurft að bæta vatni í pottinn meðan súpan sýður.
3. Náðu upp suðu á súpunni og lækkaðu svo undir henni þannig að suðan haldist við en hljómi þægilega rólega og afslappandi.
4. Láttu malla í tvo tíma og hrærðu í öðru hvoru. Eftir klukkutíma ilmar eldhúsið dásamlega.
5. Síaðu súpuna og hentu grænmetinu, það hefur þjónað sínum tilgangi.
6. Hreinsaðu kjötið af kjúklingnum og settu það í súpuna.

Það er hægt að gera súpuna matarmeiri með því að bæta í hana núðlum eða sveppum áður en hún er borin fram. Eða hverju sem er, láttu bara hugmyndaflugið ráða ferðinni.