Hugi Þórðarson

Marokkanskur kjúklingaréttur

Svakalega einfaldur, fljótlegur og umfram allt góður kjúklingaréttur

Innihald

  • 1 1/2 tsk. kúmen
  • 1 tsk. kanill
  • 1 tsk. chilli duft
  • 1 1/2 tsk. paprika
  • 1 tsk. malaður kóríander
  • 1/4 tsk. negull
  • 1 tsk. malaður engifer
  • 1 1/2 tsk salt
  • 2 hvítlauksrif
  • 2 msk sítrónusafi
  • 1 msk ólífuolía
  • Heill kjúklingur (eða bitar)
  • 250 ml. kjúklingasoð
  • 250 gr. kúskús
  • 40 gr. smjör
  • 30 gr. rúsínur
  • 2 msk. möndluspænir

Aðferð

  1. Kryddinu, olíunni, sítrónusafanum og hvítlauknum hrært saman og smurt á kjúklinginn
  2. Kjúklingurinn steiktur í ofni (ca. klst)
  3. Kúskús-ið soðið í kjúklingasoðinu skv. leibeiningum á pakkanum
  4. Rúsinum, smjöri og möndlum hrært í kúskús-ið

Ef soð er af kjúklingnum er gott að nota það sem sósu með réttinum.


Umsagnir

Þú verður að skrá þig inn til að geta tjáð þig um uppskriftir.


starstarstarstarstar
2008-11-30T20:41:23
Snilld, mjög gott að hafa humus og nan-brauð með.


stjörnugjöf byggð á 1 umsögn